{"id":1059,"date":"2017-08-24T12:28:27","date_gmt":"2017-08-24T11:28:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mielectro.es\/blog\/?p=1059"},"modified":"2024-09-03T14:31:50","modified_gmt":"2024-09-03T13:31:50","slug":"los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/","title":{"rendered":"Los platos m\u00e1s saludables y sabrosos preparados con un horno de vapor"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00bfQu\u00e9 vas a encontrar en este post?<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a00ac2d6bae1\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a00ac2d6bae1\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Beneficios_de_la_coccion_al_vapor\" >Beneficios de la cocci\u00f3n al vapor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#%C2%BFComo_funciona_un_horno_de_vapor\" >\u00bfC\u00f3mo funciona un horno de vapor?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#8_ideas_de_platos_elaborados_con_horno_de_vapor\" >8 ideas de platos elaborados con horno de vapor<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Hortaliza_al_vapor_con_vinagreta_de_pinones_y_tomate\" >Hortaliza al vapor con vinagreta de pi\u00f1ones y tomate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Lomos_de_caballa_al_vapor_con_crema_de_manzana\" >Lomos de caballa al vapor con crema de manzana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Panache_de_verduras_al_vapor_con_vieiras\" >Panach\u00e9 de verduras al vapor con vieiras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Rape_al_vapor_con_crema_suave_de_coliflor\" >Rape al vapor con crema suave de coliflor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Merluza_al_vapor_con_salsa_de_gambas\" >Merluza al vapor con salsa de gambas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Lubina_al_vapor_con_vieiras\" >Lubina al vapor con vieiras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Merluza_al_vapor_vinagreta_de_tomate_y_aceite_de_trufa_blanca\" >Merluza al vapor, vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Judias_verdes_con_patatas_y_espaldilla\" >Jud\u00edas verdes con patatas y espaldilla<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/los-platos-mas-saludables-y-sabrosos-preparados-con-un-horno-de-vapor\/#Brocoli_con_calabaza_al_horno\" >Br\u00f3coli con calabaza al horno<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El <strong>horno de vapor<\/strong> est\u00e1 ocupando cada vez m\u00e1s cocinas. Como buenos apasionados de los fogones buscamos transformar nuestro peque\u00f1o para\u00edso en lo m\u00e1s parecido a una cocina profesional. Los hornos de vapor tambi\u00e9n ofrecen distintos programas para cada grupo de alimentos o la cocci\u00f3n al vapor a distintos grados, con o sin presi\u00f3n, adem\u00e1s de realizar cocciones combinadas. <\/span><\/p>\n<p><strong>\u00c9sta es sin duda la mejor forma de cocinar los alimentos si lo que queremos es llevar una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>. <\/strong>La cocci\u00f3n con hornos de vapor no precisa de elementos grasos y mantiene las vitaminas y minerales de los alimentos, sin olvidar la textura, el olor y el sabor que conserva, adem\u00e1s de potenciar el color del alimento. Son muchas las herramientas para cocinar al vapor, entre ellas el horno de vapor, del que os hablaremos a continuaci\u00f3n y os diremos una serie de recetas deliciosas y saludables para que cocin\u00e9is con \u00e9l.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/time2feat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/perder-peso-dieta-mediterranea-cocinar.jpg\" alt=\"ideas horno de vapor\" width=\"1106\" height=\"553\"><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_de_la_coccion_al_vapor\"><\/span><span style=\"color: #dd001b;\"><b>Beneficios de la cocci\u00f3n al vapor<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si comparamos las diferentes t\u00e9cnicas de cocina podemos poner en un extremo cocinar al vapor y en el otro los fritos y rebozados.<\/span><\/p>\n<p><strong>La cocina al vapor realza el sabor y el aroma de los alimentos.<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> Y, adem\u00e1s, es c\u00f3moda, limpia, r\u00e1pida y saludable porque reduce el uso de grasas. En cambio, los fritos y rebozados deber\u00edan ser t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n muy ocasionales. Cocinando de esta manera los alimentos absorben mucho aceite que, con el calor, pierde cualidades nutricionales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En cocci\u00f3n al vapor la temperatura nunca llega a los 110 \u00baC, por lo que <\/span><strong>se conservan los nutrientes de los alimentos<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">. Y al no estar los ingredientes sumergidos en agua, como ocurre con los hervidos, no se diluyen las sales minerales. Al cocinar al vapor, los alimentos no se calientan en exceso y preservan sus propiedades.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como no absorben el agua, <\/span><strong>no se altera su sabor ni su color<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">, ni se necesita utilizar aceites ni mantequillas, por lo que el resultado es una cocina ligera y sana. Este m\u00e9todo es, adem\u00e1s, f\u00e1cil y limpio.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_funciona_un_horno_de_vapor\"><\/span><span style=\"color: #dd001b;\"><b>\u00bfC\u00f3mo funciona un horno de vapor?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <strong>cocci\u00f3n se realiza de forma homog\u00e9nea<\/strong> y como cuentan con un sistema de regulaci\u00f3n electr\u00f3nica del vapor, no se cocinar\u00e1 en exceso. Pero adem\u00e1s de dar a la cocci\u00f3n un porcentaje de humedad, se pueden hacer <strong>cocciones al vac\u00edo<\/strong> para elaborar <strong>cocina de regeneraci\u00f3n,<\/strong> es decir, tener los platos casi preparados para darles el \u00faltimo toque justo antes de servir. El resultado es impresionante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No olvidemos que este tipo de cocci\u00f3n tambi\u00e9n nos quitar\u00e1 trabajo a la hora de la limpieza del horno, ya que<\/span> <strong>no se engrasa y no salpica.<\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_ideas_de_platos_elaborados_con_horno_de_vapor\"><\/span><span style=\"color: #dd001b;\"><b>8 ideas de platos elaborados con horno de vapor<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-2331\" src=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/truite-arc-en-ciel-cuit-au-four-par-parchemin-61773286.jpg\" alt=\"receta horno de vapor\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/truite-arc-en-ciel-cuit-au-four-par-parchemin-61773286.jpg 800w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/truite-arc-en-ciel-cuit-au-four-par-parchemin-61773286-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/truite-arc-en-ciel-cuit-au-four-par-parchemin-61773286-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hortaliza_al_vapor_con_vinagreta_de_pinones_y_tomate\"><\/span><b>Hortaliza al vapor con vinagreta de pi\u00f1ones y tomate<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si te gustan los vegetales esta receta es perfecta para ti. Se trata de un plato muy saludable, ya que en \u00e9l vamos a encontrar multitud de vitaminas, minerales, fibra y compuestos antioxidantes, muy beneficiosos para la salud<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lomos_de_caballa_al_vapor_con_crema_de_manzana\"><\/span><b>Lomos de caballa al vapor con crema de manzana<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n cocinamos la caballa al vapor. Esta t\u00e9cnica culinaria nos va a permitir disfrutar plenamente de las beneficiosas propiedades que caracterizan a este popular pescado azul. Al acompa\u00f1arla con crema de manzana vamos a obtener un contraste de sabores que, sin lugar a duda, os sorprender\u00e1 gratamente.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Panache_de_verduras_al_vapor_con_vieiras\"><\/span><b>Panach\u00e9 de verduras al vapor con vieiras<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Receta de panach\u00e9 de verduras (patatas, jud\u00edas verdes, coliflor, esp\u00e1rragos, guisantes, alcachofas y zanahorias) al vapor al aroma de romero con un sofrito de ajo. Para acompa\u00f1ar, tomates cherry salteados y vieiras a la plancha. Un plato perfecto para una ocasi\u00f3n especial.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rape_al_vapor_con_crema_suave_de_coliflor\"><\/span><b>Rape al vapor con crema suave de coliflor<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este caso te proponemos una receta de lomos de rape al vapor acompa\u00f1ados de una crema suave de coliflor y patata y salteado de ajos frescos y guindilla. Sencilla y deliciosa.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Merluza_al_vapor_con_salsa_de_gambas\"><\/span><b>Merluza al vapor con salsa de gambas<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Receta &nbsp;de lomos de merluza al vapor acompa\u00f1ados de salsa de gambas, puerro asado, algas espagueti de mar y gambas. Un plato muy saludable y con sabor a mar. Perfecta para sorprender a tus invitados.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lubina_al_vapor_con_vieiras\"><\/span><b>Lubina al vapor con vieiras<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Receta de lubina cocinada en el horno al vapor acompa\u00f1ada de vieiras, calabac\u00edn, zanahoria y salsa de chalotas.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Merluza_al_vapor_vinagreta_de_tomate_y_aceite_de_trufa_blanca\"><\/span><b>Merluza al vapor, vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Receta de lomos de merluza cocinados en el horno de vapor acompa\u00f1ados de una original vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca. Esta es nuestra favorita, nos encanta el toque de la trufa.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Judias_verdes_con_patatas_y_espaldilla\"><\/span><b>Jud\u00edas verdes con patatas y espaldilla<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Receta de jud\u00edas verdes cocidas al vapor acompa\u00f1adas de patatas, espaldilla y mahonesa casera.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Brocoli_con_calabaza_al_horno\"><\/span><b>Br\u00f3coli con calabaza al horno<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por \u00faltimo, te recomendamos preparar br\u00f3coli con calabaza y tocineta cocidos al vapor y acompa\u00f1ados de queso y pi\u00f1ones gratinados en el horno.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El horno de vapor est\u00e1 ocupando cada vez m\u00e1s cocinas. 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