{"id":10966,"date":"2024-05-29T14:57:11","date_gmt":"2024-05-29T13:57:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/?p=10966"},"modified":"2024-07-16T11:59:45","modified_gmt":"2024-07-16T10:59:45","slug":"como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo funciona y qu\u00e9 es una plancha de cocina"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00bfQu\u00e9 vas a encontrar en este post?<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f372f678183\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f372f678183\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/#Que_es_una_plancha_de_cocina\" >Qu\u00e9 es una plancha de cocina<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/#Componentes_de_una_plancha_de_cocina\" >Componentes de una plancha de cocina&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/#Como_funciona_una_plancha_de_cocina\" >C\u00f3mo funciona una plancha de cocina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/#Tipos_de_planchas_de_cocina\" >Tipos de planchas de cocina<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/#Por_alimentos\" >Por alimentos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/#Por_momentos\" >Por momentos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/#Como_limpiar_una_plancha_de_cocina\" >C\u00f3mo limpiar una plancha de cocina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/guias-de-compra\/como-funciona-y-que-es-una-plancha-de-cocina\/#La_mejor_plancha_de_cocina_esta_en_Mi_Electro\" >La mejor plancha de cocina est\u00e1 en Mi Electro<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>En nuestra cocina podemos encontrar varios utensilios culinarios como sartenes, ollas, woks, etc&#8230; Y quiz\u00e1 en este momento nos preguntemos si deber\u00edamos <a href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/cocina-5231076\/preparacion-de-alimentos-5362076\/planchas-de-asar-5377076\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">comprar una plancha de cocina<\/a>. Pero, realmente, qu\u00e9 es una plancha de cocina.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_es_una_plancha_de_cocina\"><\/span><strong>Qu\u00e9 es una plancha de cocina<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Respecto a qu\u00e9 es una plancha de cocina, es un tipo de parrilla con una superficie amplia y lisa, normalmente de metal, dise\u00f1ada para cocinar diferentes alimentos. Esta plancha puede funcionar con electricidad o gas y puede utilizarse en interiores y exteriores, cocinando grandes cantidades de alimentos a la vez.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Componentes_de_una_plancha_de_cocina\"><\/span><strong>Componentes de una plancha de cocina&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ahora que sabemos que es una plancha de cocina, \u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1n compuestas?<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Placa<\/strong>: superficie donde se ponen los alimentos para cocinarse. Puede estar hecha por distintos materiales, como hierro, acero inoxidable, cer\u00e1mica, etc&#8230; que distribuyen el calor y lo retienen sin deformarse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Resistencias<\/strong>: es el elemento de la plancha el\u00e9ctrica que genera mayor temperatura, este calor se transfiere a la placa de cocci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Termostato<\/strong>: es la herramienta que nos permite cambiar, ajustar y mantener la temperatura deseada en la placa de cocinado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bandeja de goteo<\/strong>: se encuentra debajo de la placa de cocci\u00f3n y est\u00e1 dise\u00f1ada para recoger los&nbsp;l\u00edquidos que caen de los alimentos durante la cocci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_funciona_una_plancha_de_cocina\"><\/span><strong>C\u00f3mo funciona una plancha de cocina<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ya conocemos que es una plancha de cocina, \u00bfVerdad? Pero, \u00bfCu\u00e1l es su funcionamiento?<\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li><strong>Encendido:<\/strong> depende de si es una plancha de gas o el\u00e9ctrica se encender\u00e1 enchuf\u00e1ndola o encendiendo los quemadores.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calentamiento:<\/strong> al encender la plancha las resistencias empezar\u00e1n a calentar la superficie de cocci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Regular la temperatura:<\/strong> para que nuestra comida se cocine al grado de temperatura que deseamos, podemos utilizar el termostato para variar y ajustar la temperatura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinado limpio:<\/strong> mientras se cocinan los alimentos, gracias a la bandeja de goteo, la superficie de cocina estar\u00e1 limpia, al caer las grasas y los l\u00edquidos en la bandeja.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_planchas_de_cocina\"><\/span><strong>Tipos de planchas de cocina<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sabemos que es una plancha de cocina. Pero, \u00bfQu\u00e9 tipos hay?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_alimentos\"><\/span><strong>Por alimentos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Hay planchas que son m\u00e1s adecuadas para cocinar ciertos alimentos seg\u00fan las diferentes apreciaciones:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"362\" src=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-atiadherente.jpg\" alt=\"Tipos de planchas de cocina seg\u00fan el alimento que vayas a cocinar\" class=\"wp-image-11136\" srcset=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-atiadherente.jpg 1024w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-atiadherente-300x106.jpg 300w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-atiadherente-768x272.jpg 768w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-atiadherente-150x53.jpg 150w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-atiadherente-696x246.jpg 696w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>De hierro fundido:<\/strong> perfecto para alimentos que necesitan un calor potente, como bistecs, hamburguesas y verduras gruesas. Ya que el hierro aguanta bien el calor y lo distribuye de manera pareja.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>De acero inoxidable:<\/strong> este tipo de plancha suele ser m\u00e1s vers\u00e1til, sirve para una mayor variedad de alimentos, desde carne y pollo hasta mariscos y vegetales. Adem\u00e1s, es un material duradero y f\u00e1cil de limpiar, ideal para cocinar una amplia variedad de platos sin da\u00f1ar la superficie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>De aluminio antiadherente: <\/strong>ideales para alimentos que tienden a pegarse. Asimismo, podemos cocinar con menos aceite y nos facilita la limpieza posterior.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>De cer\u00e1mica:<\/strong> muy conocidas por cocinar alimentos que necesitan una cocci\u00f3n suave y uniforme; ya que es un elemento resistente a altas temperaturas y distribuye el calor de manera muy semejante. Adem\u00e1s, suele utilizarse sobre todo en el cocinado de carnes con m\u00e1s grasa, ya que aporta un sabor final llamativo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>De grill-el\u00e9ctricas:<\/strong> este tipo de planchas se adaptan a cualquier tipo de alimento, dado que contienen un termostato que permite ajustar mejor la temperatura.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_momentos\"><\/span><strong>Por momentos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Plancha el\u00e9ctrica habitual:<\/strong> ideal para uso dom\u00e9stico, usualmente con superficie antiadherente.&nbsp; Son compactas y f\u00e1ciles de almacenar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>De camping:<\/strong> como se indica, est\u00e1n dise\u00f1adas para actividades al aire libre. Tambi\u00e9n son eficientes y funcionan con fuentes de alimentaci\u00f3n limitadas, como bater\u00edas recargables. Adem\u00e1s, son m\u00e1s compactas, perfectas para viajar con ellas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para eventos o catering:<\/strong> normalmente son m\u00e1s grandes y tienen mayor capacidad de cocinado, para poder preparar mayores cantidades de comida. Pueden tener caracter\u00edsticas como varias zonas de cocci\u00f3n y controles de temperatura independientes para diferentes alimentos y zonas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Profesional:<\/strong> sobre todo se usan en restaurantes y cafeter\u00edas. Se caracterizan por tener placas de alta calidad, controles precisos de temperatura y capacidad de cocci\u00f3n r\u00e1pida.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Multifunci\u00f3n:<\/strong> vers\u00e1tiles y se adaptan a muchas situaciones. Se caracterizan por tener funciones adicionales como grill, parrilla y plancha de vapor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"362\" src=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-electrica.jpg\" alt=\"Plancha de cocina el\u00e9ctrica\" class=\"wp-image-11135\" srcset=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-electrica.jpg 1024w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-electrica-300x106.jpg 300w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-electrica-768x272.jpg 768w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-electrica-150x53.jpg 150w, https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Plancha-de-cocina-electrica-696x246.jpg 696w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_limpiar_una_plancha_de_cocina\"><\/span><strong>C\u00f3mo limpiar una plancha de cocina<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nosotros recomendamos limpiarla despu\u00e9s de cada uso y aparte, realizarle una limpieza m\u00e1s profunda cada 3 meses para evitar la acumulaci\u00f3n de grasa.<\/p>\n\n\n\n<p>Para ello puedes utilizar una esp\u00e1tula para eliminar partes de comida y luego enjuagarla con agua tibia, sec\u00e1ndola siempre antes de guardarla. Tambi\u00e9n podemos colocar un cubito de hielo en la plancha cuando a\u00fan est\u00e9 caliente para eliminar las peores incrustaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, al limpiar la plancha, es importante considerar de qu\u00e9 est\u00e1 hecha; por ejemplo, si es hierro fundido, podemos usar sal y calor para eliminar la suciedad; si es cer\u00e1mica ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil con estropajos suaves espec\u00edficos para cer\u00e1mica, como la luffa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_mejor_plancha_de_cocina_esta_en_Mi_Electro\"><\/span><strong>La mejor plancha de cocina est\u00e1 en Mi Electro<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ahora que sabemos que es una plancha de cocina y sabemos mucho m\u00e1s sobre ellas, te recomendamos entrar en <a href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mi Electro<\/a>, donde encontrar\u00e1s una amplia gama de <a href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/cocina-5231076\/preparacion-de-alimentos-5362076\/planchas-de-asar-5377076\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">planchas de cocina<\/a> de todos los tipos. Descubre nuestra selecci\u00f3n y disfruta m\u00e1s de la cocina con nosotros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En nuestra cocina podemos encontrar varios utensilios culinarios como sartenes, ollas, woks, etc&#8230; Y quiz\u00e1 en este momento nos preguntemos si deber\u00edamos comprar una plancha de cocina. Pero, realmente, qu\u00e9 es una plancha de cocina. 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