{"id":6780,"date":"2021-04-07T16:57:40","date_gmt":"2021-04-07T15:57:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/?p=6780"},"modified":"2024-05-27T15:46:12","modified_gmt":"2024-05-27T14:46:12","slug":"induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/","title":{"rendered":"Inducci\u00f3n o vitrocer\u00e1mica: \u00bfQu\u00e9 diferencias existen?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00bfQu\u00e9 vas a encontrar en este post?<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0597154a922\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0597154a922\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#%C2%BFVitro_o_induccion\" >\u00bfVitro o inducci\u00f3n?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#Diferencia_entre_induccion_y_vitroceramica\" >Diferencia entre inducci\u00f3n y vitrocer\u00e1mica&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#Como_calienta_o_produce_calor\" >Como calienta o produce calor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#Tiempo_de_calentamiento\" >Tiempo de calentamiento&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#Seguridad_y_anti_quemaduras\" >Seguridad y anti quemaduras&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#Limpieza_la_gran_diferencia\" >Limpieza, la gran diferencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#Recipientes_y_menaje\" >Recipientes y menaje&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#Diferencias_de_precio_entre_una_placa_de_induccion_y_una_vitroceramica\" >Diferencias de precio entre una placa de inducci\u00f3n y una vitrocer\u00e1mica&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/#Conclusion_diferencias_entre_induccion_y_vitro\" >Conclusi\u00f3n diferencias entre inducci\u00f3n y vitro&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Cuando tenemos que renovar nuestra placa de cocina, siempre suele surgir la duda de si escoger una&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/cocina-5231076\/coccion-5255076\/vitroceramicas-5493076\/\">placa vitrocer\u00e1mica<\/a>&nbsp;o una&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/cocina-5231076\/coccion-5255076\/placas-de-induccion-5492076\/\">placa de inducci\u00f3n<\/a>. Tienen varias diferencias, que nos pueden hacer decantarnos por una o por otra.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFVitro_o_induccion\"><\/span>\u00bfVitro o inducci\u00f3n?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cada vez es m\u00e1s com\u00fan encontrarnos<strong>&nbsp;placas de inducci\u00f3n<\/strong>, sobre todo en pisos o casas m\u00e1s nuevas, principalmente porque&nbsp;<strong>son m\u00e1s seguras y m\u00e1s r\u00e1pidas&nbsp;<\/strong>a la hora de calentar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, todav\u00eda en muchos hogares encontramos&nbsp;<strong>placas vitrocer\u00e1micas<\/strong>, incluso a la hora de renovarla, siguen optando por una vitrocer\u00e1mica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Generalmente la funci\u00f3n que realizan es la misma y&nbsp;<strong>el precio suele ser bastante m\u00e1s econ\u00f3mico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-2\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/cocina-5231076\/coccion-5255076\/vitroceramicas-5493076\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">VER VITROCER\u00c1MICAS<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diferencia_entre_induccion_y_vitroceramica\"><\/span>Diferencia entre inducci\u00f3n y vitrocer\u00e1mica&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Vamos a enumerar las principales diferencias entre las placas de cocina.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_calienta_o_produce_calor\"><\/span>Como calienta o produce calor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Las&nbsp;<strong>placas vitrocer\u00e1micas<\/strong>, b\u00e1sicamente,<strong>&nbsp;calientan la propia placa<\/strong>&nbsp;y luego la placa calienta el recipiente. Es decir, crea una zona de calor que va progresivamente calent\u00e1ndose.<\/p>\n\n\n\n<p>En las&nbsp;<strong>placas de inducci\u00f3n<\/strong>, la placa y el recipiente est\u00e1n conectados magn\u00e9ticamente, por lo que<strong>&nbsp;la placa calienta directamente el recipiente<\/strong>, est\u00e1 conectada a \u00e9l y por tanto cuando quitamos un recipiente, no nos quemaremos ya que la superficie no est\u00e1 caliente.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, en las placas de inducci\u00f3n el calor emitido es m\u00e1s constante, mientras que en la vitrocer\u00e1mica el calor no es constante, funciona mediante ondas o golpes de calor, por lo que la cocci\u00f3n es m\u00e1s eficiente con las inducci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tiempo_de_calentamiento\"><\/span>Tiempo de calentamiento&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Al hilo del punto anterior, las vitros tardan m\u00e1s en generar el calor que buscamos, mientras que en la inducci\u00f3n es muy r\u00e1pido. Si por ejemplo ponemos a hervir agua, llegaremos a ebullici\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pido con la placa de inducci\u00f3n. La diferencia no es abismal, pero si&nbsp;<strong>ganamos un poco de tiempo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Seguridad_y_anti_quemaduras\"><\/span>Seguridad y anti quemaduras&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Un punto importante,<strong>&nbsp;la superficie de la placa de inducci\u00f3n<\/strong>, si quitamos el recipiente, no quema ni se queda calor durante un tiempo. En la vitro, al haberse calentado la placa, la zona quemar\u00e1 y tardar\u00e1 unos minutos en dejar de estar caliente. Esto hace que la placa de inducci\u00f3n sea m\u00e1s segura que la vitrocer\u00e1mica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpieza_la_gran_diferencia\"><\/span>Limpieza, la gran diferencia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Quiz\u00e1s uno de los puntos m\u00e1s diferenciales. Si tenemos vitrocer\u00e1mica, pr\u00e1cticamente hay que limpiarla cada vez que cocinamos, ya que cualquier alimento que caiga en la placa o el propio aceite que salpica genera suciedad ya que eso se quema. Entonces tendremos que limpiarla y \u00abrascar\u00bb esos restos.<\/p>\n\n\n\n<p>En las placas de inducci\u00f3n, esto apenas ocurre, no se quedan pegados los alimentos con el calor, por lo que el mantenimiento es m\u00e1s f\u00e1cil y tendremos que limpiarla menos (y sin <em>rascar<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recipientes_y_menaje\"><\/span>Recipientes y menaje&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En la vitrocer\u00e1mica nos vale cualquier cazuela, olla o sart\u00e9n convencional y adem\u00e1s los recipientes para vitrocer\u00e1micas son m\u00e1s baratos al no ser especiales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por el contrario, en la placa de inducci\u00f3n,&nbsp;<strong>debemos tener un menaje especial&nbsp;<\/strong>de inducci\u00f3n, por lo que si optamos por renovar de una vitro a una inducci\u00f3n, hay que tener en cuenta que hay que cambiar todos los recipientes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diferencias_de_precio_entre_una_placa_de_induccion_y_una_vitroceramica\"><\/span>Diferencias de precio entre una placa de inducci\u00f3n y una vitrocer\u00e1mica&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Las placas de inducci\u00f3n son m\u00e1s caras, porque tambi\u00e9n tienen m\u00e1s ventajas y&nbsp;<strong>ofrecen m\u00e1s innovaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;que las vitrocer\u00e1micas. Ambas es cierto que han reducido su precio, las vitrocer\u00e1micas en general son m\u00e1s baratas con la llegada de la inducci\u00f3n, aunque hay menos variedad. Las placas de inducci\u00f3n ya son bastante asequibles a no ser que nos vayamos a unas gamas superiores o modelos flexinducci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero,<strong>&nbsp;\u00bfcu\u00e1l es la diferencia real en euros?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las&nbsp;<strong>vitros suelen estar en menos de 300\u20ac,&nbsp;<\/strong>incluso modelos b\u00e1sicos por debajo de los 200\u20ac tranquilamente (si no buscamos zonas extra grandes por ejemplo como 32cm).<\/p>\n\n\n\n<p>Las\u00a0<strong>placas de inducci\u00f3n est\u00e1n entre 300\u20ac y 450\u20ac l<\/strong>os modelos normales. Por encima de 500\u20ac ya tenemos opciones de placas muy anchas o con\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/placas-flexinduccion-5813076\/\">zonas flex<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-3\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/cocina-5231076\/coccion-5255076\/placas-de-induccion-5492076\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">VER INDUCCI\u00d3N<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion_diferencias_entre_induccion_y_vitro\"><\/span>Conclusi\u00f3n diferencias entre inducci\u00f3n y vitro&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Si buscamos una&nbsp;<strong>opci\u00f3n econ\u00f3mica<\/strong>&nbsp;y no cambiar todos los recipientes, la vitrocer\u00e1mica es la opci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A fin de cuentas, es menos c\u00f3modo, pero<strong>&nbsp;no deja de hacer su funci\u00f3n (calentar),<\/strong>&nbsp;entonces depender\u00e1 de lo exigentes que seamos y del presupuesto. Eso s\u00ed, hay menos opciones para elegir a nivel de marcas y pinta a que en unos a\u00f1os solo quedar\u00e1n algunos modelos muy puntuales.<\/p>\n\n\n\n<p>Las&nbsp;<strong>placas de inducci\u00f3n tienen m\u00e1s ventajas<\/strong>, hoy en d\u00eda el coste por una normal es bastante asequible y nos ahorra tiempo al cocinar, siendo m\u00e1s seguras. Adem\u00e1s tienen la ventaja de que son m\u00e1s f\u00e1ciles de limpiar, ya que si se nos cae algo de comida no se quemar\u00e1 y quedar\u00e1 pegado y encima,&nbsp;<strong>consumen menos.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando tenemos que renovar nuestra placa de cocina, siempre suele surgir la duda de si escoger una&nbsp;placa vitrocer\u00e1mica&nbsp;o una&nbsp;placa de inducci\u00f3n. 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Averigua en este post la diferencia entre una vitro y una inducci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mielectro.es\/blog\/hogar-estilo-vida\/induccion-vitroceramica-que-diferencias-existen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inducci\u00f3n o vitrocer\u00e1mica: \u00bfexisten diferencias? [CON\u00d3CELAS]\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfExisten diferencias entre una placa de inducci\u00f3n y una vitrocer\u00e1mica? 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